마약계란장

요리를 못하는 새댁이기에, 요리를 자주 하지 않게 된다. 가끔씩 살짝 건드려 보는데, 해봤자 아주 간단한 음식과 냉동식품 조리;;; 계란을 사놓으면 항상 썩어 가고... 채소를 사 놓아도 항상 썩어 가고... 그래서 채소는 잘 손질해서 무조건 냉동실로 직행해 버린다. 그러다 보니 우리 집 냉장고는 냉장실은 텅텅, 냉동실은 꽉꽉이다. 이럴 줄 알았으면 양문형 냉장고가 아닌 4도어 냉장고로 살 걸 그랬나 보다. 뭔가 4도어가 더 많이 들어갈 것 같다는 생각?! 몇 주 전 사놓은 계란을 뜯지도 않았길래 밥반찬 만들 겸 마약계란장을 만들어 보았다. *** 레시피의 계량은 무조건 밥숟가락 기준 :) *** [마약계란장] 계란(8) 물(1컵) 간장(1컵) 설탕(0.5컵) 올리고당(0.5컵) 다진마늘(1) 다진파(1..

2020.03.27

달래양념장

봄봄봄 :) 봄 즈음에 나오는 달래! 뜨끈한 밥에 김이랑 달래장이랑 쏵쏵 해서 냠냠 먹으면 얼마나 맛있는지! *** 레시피의 계량은 무조건 밥숟가락 기준 :) *** 달래장 달래(0.5단) 진간장(5) 고춧가루(1) 올리고당(1) 매실액(1) 들기름(1.5) 통깨(1.5) 1. 달래를 깨끗하게 손질하여 씻는다. 2. 달래를 먹기 좋게 총총총 썬다. 3. 달래와 재료들을 넣고 섞는다. 생각보다 너무 잘 되었답니다. 그래서 급하게 콩나물밥을 하여 싹싹 비벼 김과 함께 냠냠 먹었습니다 :) 봄내음 가득한 향긋한 달래장 짱짱 !!!! 난이도 : ★★☆☆☆ (달래 손질 힘들었........) 맛 : ★★★★★

2020.03.25

청경채 볶음/무침

얼마 전, 쭈꾸미 샤브샤브를 해 먹었다. 마침 남펴니가 쉬는 날이라 혼자 장 봐와서 재료 손질까지 뚝딱 하였다. 특히 내가 청경채를 좋아한다고 아주 한 봉다리를 사왔는데 어쩌나, 다 먹지 못한 것을 ... 두 가지 방법으로 반찬을 뚝딱 만들어 보았다! 청경채가 굉장히 많았는데, 볶고 무치다 보니 양이 확 줄었다는 ... 이럴 줄 알았으면 한 가지 방법으로 할 걸 그랬나보다 하하하 요리초보의 현실 ㅜ *** 레시피의 계량은 무조건 밥숟가락 기준 :) 🙋 [청경채 볶음] 청경채 식용유 다진마늘(1) 참기름(0.5) 연두(1) 통후추가루(약간) 깨소금(약간) 1. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶는다. 2. 마늘을 볶다가 손질한 청경채를 넣고 휘리릭 볶는다. 3. 연두, 참기름, 통후추가루, 깨소금을 ..

2020.03.24